陈皮的多重功效：理气健脾、润肺化痰，中医经典方二陈汤的应用

摘要：

陈皮的多重功效：理气健脾、润肺化痰，中医经典方二陈汤的应用“一两陈皮一两金”，很多人认识陈皮都是因为它有良好的理气健脾功效。在治疗寒痰、湿痰咳嗽时，陈皮亦有良好表现。陈皮茶不能长期不间断服用，每次用量...

咳得嗓子冒烟，痰也拉扯不清？别慌，来杯陈皮水瞧瞧！这东西不仅能调养脾胃，还能滋润肺部，化解痰液，堪称“神药”。最关键的是，它免费到飞起，家里随便翻翻就能淘到。

陈皮的前世今生

这陈皮，其实就是把橘子皮晒干了。别小看它长得不咋地，里面可是藏着不少秘密。老祖宗们早就知道它有好处，像那个中医里头的二陈汤，就得靠它。陈皮那味道，又辣又苦，还带点温乎，对那些咳嗽、吐痰、胸口闷、恶心的人特别管用。你要是觉得肺里不舒服，可以试试看。

泡水前先“醒皮”

泡陈皮不是那么简单的水里一扔就搞定。首先得让陈皮“醒醒”，也就是把它撕成小片，用热水泡个一分钟，然后把那第一遍水倒掉。这就像给陈皮洗个澡，让它舒舒服服地张开，把营养都释放出来。然后，再倒上热水，闷个一分钟，再泡个三到五分钟，就可以喝了。记好了，泡陈皮的水一定要热，这样才能让它把营养都泡出来。

煮水喝效果更佳

泡水太麻烦？那来个速成煮水。拿三到五克陈皮，先清水洗洗，然后下锅。加入500毫升矿泉水，大火烧开后转小火，煮个五到十分钟。这招对懒人特别友好，想快见效的来试试。煮好的水有点苦，但咱讲究个良药苦口，忍一忍就过去了。

陈皮的黄金搭档

陈皮自己已经很猛了，再搭上生姜简直强到飞起。把生姜切成片，陈皮切成丝，泡水喝。这汤是从《金匮要略》里的那个生姜橘皮汤演变来的，专门用来止吐和顺气，特别适合手脚冰凉、一直干呕的人。要是生姜味儿太冲，来点老鸭和冬瓜一起炖，味道更赞，效果也超棒。

肉配陈皮，补上加补

陈皮这东西，泡水炖肉都行。比如老鸭炖冬瓜，来点陈皮，那汤鲜得能流口水，还能帮你滋阴清热。鸡肉跟陈皮也是绝配，炸得金黄再炖个汤，淋上香油，补精益髓，去腥提鲜两不误。家里有鸡有鸭的，不妨来试试这招，补得那叫一个爽！

陈皮小食，香脆可口

汤水不爱的朋友，不妨来点陈皮小点。把陈皮烤得嘎嘣脆，磨成粉，跟鸡蛋一起炒，那叫一个香脆过瘾，还能健脾又提气。要不就选鸡肉，腌得入味，跟陈皮一块儿炸，最后来个收汤装盘，解馋又补身。做法简单，味道却赞不绝口，简直是那些不想喝汤但又想补补的人的福音。

泡杯陈皮水，咳嗽啥的都滚蛋。这省钱又好使的“止咳王”，你得试试！但记好，陈皮虽妙，别老泡着喝，一次别泡太多，3到5克就够。它性子偏温燥，喝多了容易上火。顺便问一句，你家陈皮是泡水喝还是炖肉用？