江门松记大排档：陈皮鸡翅招牌菜与亲民价格的夜宵好去处

摘要：

江门松记大排档：陈皮鸡翅招牌菜与亲民价格的夜宵好去处既然松记大排档的人气这么高，那它的另一招牌菜隔水蒸鸡味道如何呢?所以本次在松记大排档用餐，我只对陈皮鸡翅提出一点个人见解意见，其余六道菜都是经过自己...

服务员把陈皮鸡翅端上来，还特意说“别放碗里，油挺多”，这操作真是让人摸不着头脑。这炸鸡翅和蒸鸡翅，到底有啥区别？是厨师那套神秘理论，还是我们这些吃货自己想多了？

油炸派和蒸派的战争

那炸鸡翅，油光满面，这算是它的罪过，可也正是它的魅力所在。外皮金黄，口感酥脆，还带着点陈皮的香气，一口咬下去，“咔嚓”一声，挺带劲的。不过，吃完这东西，你得准备三张纸巾，不然嘴巴上那油，可不好擦。

这蒸鸡翅，主打健康养生牌，那鸡肉嫩得跟刚做完个全身SPA似的，陈皮的香味是缓缓渗透的，不会一下就冲得你脑门子疼。不过，长得有点像食堂里的大锅菜，拍照的时候可得来点滤镜效果才能看。

陈皮到底是干嘛用的

这炸鸡翅里的陈皮，简直就是个临时救兵，因为油炸那东西会把鸡肉的原味给抢走。陈皮，它就像个调解员，在油腻和清淡之间硬是给它们拉了个架。

这鸡翅里的陈皮简直抢镜，高温蒸汽把那香气逼得深入每一丝鸡肉纹理，吃起来，感觉就像这鸡生前是陈皮树的忠实粉丝似的。

时间成本算谁的

五分钟内，炸鸡翅就能端上桌，对那种饿得快抓狂的人来说，简直是个救星。厨房里那速度，简直跟开战似的，锅里的鸡翅翻滚得比股票还刺激。

等二十分钟才能吃上蒸鸡翅，这功夫能刷完十来个短视频，还得琢磨“我咋就爱装个逼蒸着吃呢”。可等那鸡翅端上来，那股热气，还真比炸的鸡翅多了几分仙儿味儿。

配菜里的心机

炸鸡翅来份冰啤，那油腻味儿得靠酒来抵消。别信那些所谓的“解腻”酸萝卜，最后还得靠碳酸饮料来洗个胃。

鸡翅配饭那是绝配，把那汁水一浇，心里美滋滋，感觉自己吃的是健康大餐。可总有那号人，按捺不住，又来个炸鸡翅加餐，这不就是自己跟自己过不去。

价格玄学

那家店，炸鸡翅比蒸的便宜五块。他们后厨说是因为省了燃气，可懂行的都知道，这纯属智商税——那些愿意等蒸鸡翅的人，根本不差那点打包费。

有意思的是，外卖界里，蒸鸡翅那销量简直被炸鸡翅给踩在脚下。嘴上说着要养生，可点单时身体却老老实实投降了。

终极问题：谁在装逼

那帮儿点蒸鸡翅的货，嘴上喊着“原汁原味”，回头就忍不住偷吃那边的炸鸡翅。看那些美食博主拍的视频，蒸鸡翅总被吹成“高大上”，可你瞧那镜头外，垃圾桶里堆的全是炸鸡骨头。

说起来就逗比了：上次你那陈皮鸡翅，是拍完照就晒圈，还是真心觉得蒸的挺带劲的？（快在评论区分享你的尴尬瞬间！